ABC de la agricultura orgánica desde Jujuy y para todo el país

Del 26 al 28 de abril en San Salvador de Jujuy se realizará una capacitación con el objetivo a largo plazo es transformar el espacio en un lugar educativo y contribuir a que comer de forma orgánica sea más accesible para todos. Por una sociedad más justa y sostenible. Por Sol Vivanco

De la mano del Ingeniero Agrónomo Jairo Restrepo Rivera, de Colombia, en breve se iniciará una capacitación teniendo a la Finca La Almona de San Salvador de Jujuy como sede de la misma en la cual se accederá a todos los secretos de la producción agrícola orgánica y regenerativa

Serán tres jornadas de prácticas y aprendizaje teórico con este referente de los métodos de cultivos sustentables que pueden aplicarse a diversas producciones orgánicas integrales.

Restrepo Rivera cuenta con un currículum que avala los conocimientos que transmitirá a los asistentes a éste curso. Entre sus logros se destaca el haber acido en Colombia y naturalizado en Brasil. Ingeniero Agrónomo de la Universidad Federal de Pelotas, Rio Grande del Sur, Brasil. Con tres cursos de postgrados: Ecología y Recursos Naturales; Ingeniería de Seguridad Ocupacional Agrícola y Agroecología.

Ha realizado 23 cursos internacionales de actualización y perfeccionamiento en el área de agricultura orgánica.

Ha publicado cuarenta trabajos científicos y artículos técnicos. En los diez últimos años ha escrito y publicado dieciséis libros en el tema de agricultura orgánica.

A nivel internacional ha dictado más de 750 conferencias en el tema de agricultura orgánica, protección ambiental, análisis cromatográfico de suelos, reciclaje y desarrollo rural sostenible, incluyendo la participación en más de cincuenta y siete universidades e institutos de investigación de América Latina, el Caribe, África, Australia y Europa, donde también ha trabajado como asesor técnico de gobiernos, ministerios y parlamentos.

Cuenta con una experiencia laboral e internacional de treinta y cinco años en agricultura orgánica y desarrollo rural sostenible. En los últimos veinte años viene trabajando como fundador, capacitador y asesor permanente de varias organizaciones no gubernamentales, fundaciones, programas y cooperaciones internacionales en las que también ha dictado más de setecientos cursos: México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Cuba, Panamá, Belice, Curazao, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Argentina, Uruguay, Venezuela, Brasil, Chile, Paraguay, Mozambique, Benín, Togo, Kenia, España, Australia, Bélgica, Italia, Holanda, Inglaterra y Portugal, países en los cuales se distribuyen sus publicaciones y trabajos en 4 lenguas.

Como consultor de la Organización de las Naciones Unidas–ONU; ha trabajado con UNESCO, Panamá; OIT (Organización Internacional del Trabajo) Costa Rica, Panamá, Honduras, Guatemala y Cuba; FAO; Chile y Brasil; PNUD Panamá y Brasil; OMS/ OPS- Brasil.

Como anfitrión de la propuesta Manuel Frías, ingeniero agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Córdoba en diálogo con La Página del Autor relató detalles del inicio de la propuesta.

"Durante mi tiempo en la facultad, me intrigó mucho el poder que tenía la agroindustria, así fue que descubrí que existía otra manera de ver y de entender cómo funcionaba todo gracias a los videos de Jairo. Aunque me gradué, sentía que mi enfoque iba en una dirección distinta. En el 2020, al inicio de la pandemia, surgió IKIGAI Vivero Orgánico. Es un proyecto que lo dirijo yo con la ayuda de mi querida pareja, Renata y 5 personas más que están día a día con nosotros en este sueño. Nos especializamos en la producción, comercialización e intervención en jardines con árboles nativos, ornamentales y frutales, todo cultivado de manera orgánica. Fabricamos nuestros propios abonos fermentados, caldos minerales y biofertilizantes. Además, mantenemos un huerto para el consumo familiar y de la finca durante todo el año. Nuestro objetivo a largo plazo es transformar nuestro espacio en un lugar educativo y contribuir a que comer de forma orgánica sea más accesible para todos. Estamos comprometidos con la idea de una sociedad más justa y sostenible", señaló como carta de presentación.

EL PROGRAMA, Día por Día

Primer día: Historia de la agricultura a través del tiempo. ¿Exposición quien alimenta el mundo? “Bio Colonización” el nuevo paradigma. El mercado y la expansión mundial en la producción de la agricultura orgánica.

Prácticas: Abonos orgánicos fermentados para recuperar suelos y hacer el proceso de transición. Primera parte de la práctica de los fosfitos.

Segundo día: Principios de nutrición de cultivos y deficiencias. Exposición de Experiencias exitosas en agricultura orgánica a nivel mundial. Elaboración de fosfitos. Elaboración de biofertilizantes fermentados y quelatos. Elaboración de Hidrolatos. Enriquecidos con fósforo y potasio. Elaboración de lejía para la elaboración de caldos minerales. Captura y reproducción de microorganismos de bosque. Siete aplicaciones activadas de forma líquida y solidas de microorganismos.

Tercer día: Principios nutricionales para el control de enfermedades e insectos Elaboración de caldos minerales calientes. Elaboración de caldos minerales fríos. Hay novedades. Empanizado y protección de semillas. Exposición sobre la experiencia particular en la producción orgánica y un ejemplo de recuperación de una pequeña propiedad a corto plazo "pachita".

Las inscripciones ya están abiertas. La inversión para participar del mismo es, para residentes argentinos $250.000, en tanto que los extranjeros deberán abonar 250 dólares.

Se abona el 50% al momento de inscribirse. Y el resto en la recepción del lugar. Incluye alojamiento en carpa, café/mate de la mañana, almuerzo y café/mate de la tarde. Curso teórico práctico y certificado de asistencia.

INSCRIPCIONES

Para la inscripción por favor, ingresar al link y completar el formulario. https://forms.gle/vrxogMEfv4wrd1XV8

Por cualquier consulta escribir a: agriculturaregenerativa.cursos@gmail.com

CONTACTO

WhatsApp +54 9 3548 54-6623 Emilce Quiñonez

LUGAR

FINCA LA ALMONA, San Salvador de Jujuy, Argentina

Ruta Provincial n 2, altura km 15 , La Almona, Y4600